7月26日，昆明午后氣溫26℃，濕度51%。今天的品鑒會(huì)要沖泡的是兩款生茶。
注水、出湯，熟悉的味道飄散出來(lái)，大家認(rèn)真進(jìn)行了6次出水，3次開(kāi)湯。兩款茶的風(fēng)格相似，但是感官上有一些細(xì)微差別，但是總體比較協(xié)調(diào)，口腔很舒服，回甘生津持久。
6次出水，樣1湯色黃綠透亮，湯質(zhì)飽滿(mǎn)、甜滑、耐泡度佳；“533”開(kāi)湯，茶湯濃郁，香氣十足，強(qiáng)烈的回甘生津，濃醇香高，回甘快，湯柔，苦顯，飽滿(mǎn)，耐泡。
6次出水，樣2湯色黃亮，花蜜香飄揚(yáng)、湯質(zhì)濃強(qiáng)，略澀，回甘悠長(zhǎng)；“533”開(kāi)湯，樣2口感微澀，飽滿(mǎn)，回甘快，回甘迅速，香氣濃郁，花蜜香，略有煙味，回甘悠長(zhǎng)，杯底香明顯。
“63方程式”結(jié)束，分享環(huán)節(jié)當(dāng)中，有人提出這應(yīng)該是來(lái)自?xún)蓚€(gè)茶區(qū)的茶，風(fēng)格差異比較大，樣1有著版納茶區(qū)的風(fēng)格，樣2可能是來(lái)自臨滄茶區(qū)。就兩款茶的具體產(chǎn)區(qū)，在座的“考生”們并沒(méi)有搭成共識(shí)。
最后，主考官揭曉答案，樣1是和潤(rùn)、樣2是如虹，這兩款茶是純古術(shù)系列的茶品。聽(tīng)到答案的時(shí)候，眾人恍然大悟。
和潤(rùn)是以易武等名山的古樹(shù)茶為原料制成，調(diào)和滋潤(rùn)、柔水甘味當(dāng)?shù)?；如虹是采用南糯等名山古?shù)茶為原料，滋味醇厚。
今天的品鑒會(huì)，有六山的營(yíng)銷(xiāo)中心的小伙伴在場(chǎng)，興致高的小伙伴現(xiàn)場(chǎng)吟詩(shī)作賦。一杯好茶帶來(lái)的靈感，都流淌在了紙上。
純古術(shù)作者：彭偉
昔三后之純粹兮，固眾若之所企。
古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。
有道無(wú)術(shù)，術(shù)尚可求也，有術(shù)無(wú)道，止于術(shù)。
無(wú)題作者：向磊
品茶亦品六山茶，
古術(shù)回甘憶猶長(zhǎng)。
自古南方有嘉木，
品茶交友誼更長(zhǎng)。
調(diào)整最佳沖泡時(shí)間為：16年純古術(shù)和潤(rùn)生茶10S醒茶，15S、15S、15S、15S、20S、20S；16年純古術(shù)如虹生茶10S醒茶15S、15S、15S、20S、20S、20S。
